В “Миндале” Самары нашли фарш и колбаски с превышением опасных микроорганизмов

Инспекторы Управления Россельхознадзора также обнаружили просроченные продукты в одной из холодильных камер торговой сети и выяснили, что мясная продукция, выработанная на производстве и выпущенная в реализацию, не имеет обязательных деклараций соответствия.

Серьезные нарушения законодательства обнаружили сотрудники надзорного ведомства региона при проверке торговой сети “Миндаль”, магазины которой работают на территории Самарской области, а юрлицо — ООО ТД “Миндаль” зарегистрировано в Тольятти.

В частности, в одной из холодильных камер проверяющие обнаружили просроченную продукцию животного происхождения, которая предназначалась для продажи. А мясная продукция торговой сети, выработанная на производстве и также предназначенная для реализации, не имела деклараций соответствия (документ оформляется по итогам лабораторных исследований качества продуктов).

Кроме того, на предприятии выявлен факт пересечения потоков продовольственного сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря, а также есть нарушения с хранением и утилизацией биологических отходов.

Во время пищевого мониторинга в супермаркете “Миндаль” на Московском шоссе, 13, в Самаре, специалисты взяли пробы мяса свинины, мяса птицы и мясной продукции собственного производства, которые затем исследовали в лаборатории.

Оказалось, что в фарше индейки и куриных колбасок превышено количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (к ним относятся бактерии, дрожжи и плесневые грибы).

Управление Россельхознадзора нашло в действиях ООО ТД “Миндаль” нарушения, классифицируемые несколькими статьями КоАП. Предприятию был назначен штраф в размере 100 тысяч рублей.

Оштрафованные опротестовали это решение, но и Арбитражный суд Самарской области, и Одиннадцатый арбитражный суд оставили решение Россельхознадзора без изменения.