Ученые Самарского государственного технического университета разработали сублимированный йогурт, в котором лактобактерии сохраняются в живом состоянии в течение месяца. Руководит проектом завкафедрой "Технология и организация общественного питания" Надежда Макарова, сообщает пресс-служба вуза.
