Завод «Рыльский сыродел» Курской области – одно из старейших сыродельных предприятий страны. Начиная с 1969 года он выпускает сыры, сливочное масло, цельномолочную продукцию. Завод пережил частую смену собственников, различие их интересов, отсутствие сырья. В 2013 году предприятие, находящееся на грани банкротства, вновь было перепродано и получило очередного руководителя – Юрия Шепелева. Он рассказал ИД "Сфера" о работе завода, Milknews приводит краткое резюме его интервью.
