Русская привычка кипятить воду может ударить по иммунитету: гастроэнтеролог объяснила, в чём подвох

Привычка начинать утро со стакана кипячёной воды, которую десятилетиями прививали русским людям как залог здоровья, оказалась далеко не такой безобидной. Врач-гастроэнтеролог «СМ-Клиника» Евгения Мельникова в интервью «Здоровью Mail» развенчала миф о том, что кипячение полностью обеззараживает воду. Оказывается, высокая температура убивает лишь микробов, но бессильна перед куда более коварными врагами — химикатами, которые накапливаются в организме и методично подтачивают здоровье.

Современные городские системы очистки не способны гарантировать полную чистоту водопроводной воды. Изношенные трубы добавляют в неё дополнительные загрязнения, а кипячение, которое многие считают панацеей, лишь усугубляет ситуацию. По словам Мельниковой, патогенные микроорганизмы под воздействием температуры гибнут, но нитраты, диоксины, тяжёлые металлы и хлор остаются в стакане. Регулярное употребление такой жидкости бьёт по защитным функциям иммунной системы, а в перспективе, как полагают некоторые специалисты, высокие концентрации диоксина, образующегося при кипячении воды с побочными продуктами хлорирования, могут провоцировать онкологические заболевания.

Отдельный сигнал тревоги — накипь в чайнике. Это не что иное, как соли магния и кальция, которые напрямую способствуют развитию мочекаменной болезни. Игнорировать эти факты в надежде на русский авось — значит сознательно рисковать собственным здоровьем.

Врач рекомендует забыть о дедовском способе и обзавестись домашними фильтрами-кувшинами, причём использовать очищенную воду даже для приготовления чая и кофе. В условиях, когда качество водопроводной воды оставляет желать лучшего, забота о собственном организме ложится на плечи каждого, а не на коммунальные службы.