На какой зелени может быть возбудитель "взрывной" диареи

Доктор Тэйлор Уоллес назвал продукты, с которыми чаще всего связывают вспышки циклоспороза в США. По его словам, риск существует, но отказываться от овощей не стоит, так как инфекция не передаётся от человека к человеку.

Доктор Тэйлор Уоллес, приглашённый доцент школы нутрициологии университета Тафтса и генеральный директор компании Think Healthy Group, рассказал РИА Новости, что возбудители циклоспороза могут содержаться в упакованной зелени, базилике, петрушке, кинзе, укропе, капусте, брокколи и горошке. Он уточнил, что нынешняя вспышка в США связана с продукцией конкретного поставщика из Мексики, и это не значит, что вся зелень заражена.

Учёный подчеркнул, что циклоспороз не передаётся от человека к человеку, а попадает в организм через воду или еду, загрязнённые фекалиями. Он призвал не исключать овощи из рациона, назвав это контрпродуктивным, несмотря на опасения.