Список продуктов, которые действительно вредят сосудам

Есть продукты, которые при регулярном употреблении действительно бьют по сосудам и сердцу. Врачи всё чаще говорят: опасен не один "запрещённый" ингредиент, а целая группа промышленных и перегруженных солью, сахаром и жиром продуктов.

Верхняя строка "чёрного списка" - промышленные трансжиры. Это маргарины и спреды, кулинарные жиры, фабричная выпечка (печенье, вафли, кексы, пирожные, пончики, круассаны), фастфуд во фритюре (картофель фри, наггетсы, жареные пирожки), а также чипсы, сухарики и другие снеки.  

Трансжиры одновременно повышают уровень "плохого" холестерина и снижают "хороший", резко увеличивая риск инфаркта и инсульта, поэтому Всемирная организация здравоохранения рекомендует максимально убрать их из рациона.

К отдельной риск‑группе относятся переработанные мясные продукты: колбасы, сосиски, сардельки, салями, бекон, ветчина, копчёности и мясные консервы. Они сочетают в себе насыщенные жиры, соль, консерванты и нитриты, и даже 1–2 порции в неделю ассоциируются с повышением риска инсульта и сердечно‑сосудистых заболеваний.  

Соль - ещё один тихий враг сосудов. Её больше всего в колбасах и копчёностях, полуфабрикатах, готовых соусах и супах, снеках, а также в промышленном хлебе и выпечке. Врачи советуют ограничивать потребление соли до неполной чайной ложки в сутки, иначе растёт давление, а вместе с ним и риск инфаркта и инсульта.

Сладкие газировки, энергетики, пакетированные соки, конфеты, батончики, торты и сладкая выпечка приводят к набору веса, формированию инсулинорезистентности и диабета, а это прямой путь к поражению сосудов. Медики напоминают: сахар опасен не только для зубов, но и для артерий, особенно если человек мало двигается.  

К жирному красному мясу и животным жирам тоже стоит относиться осторожно. Жирная свинина, баранина, мраморная говядина, сало, говяжий и бараний жир, а также избыток сливочного масла, сливок и жирных сыров повышают уровень "плохого" холестерина и ускоряют развитие атеросклероза.

Кардиологи подчёркивают: дело не в единичной котлете или кусочке торта, а в том, что человек ест каждый день. Специалисты по профилактике сердечно‑сосудистых заболеваний советуют сделать ставку на овощи, цельнозерновые продукты, рыбу, растительные масла и нежирные молочные изделия, а продукты из списка "рискованных" оставить редким исключением.  

Как часто напоминают врачи, самый простой фильтр для сердца звучит так: чем больше на упаковке незнакомых ингредиентов и чем дальше продукт от своего "натурального" вида, тем осторожнее с ним стоит быть.