Врачи назвали количество яиц в неделю для защиты от деменции

Специалисты проанализировали рацион почти 40 тысяч человек и обнаружили "золотую середину" для сохранения памяти.

Регулярное употребление яиц может снизить риск развития болезни Альцгеймера у людей старше 65 лет на 27%. К такому выводу пришли исследователи из Калифорнийского университета Лома Линда. Проанализировав данные почти 40 тысяч участников, ученые выяснили, что "золотым стандартом" для защиты мозга является употребление пяти яиц в неделю. Об этом сообщили в журнале "Э Вести".

Секрет эффективности кроется в уникальном составе желтка. Он богат холином, который необходим для выработки нейромедиаторов памяти, а также содержит антиоксиданты лютеин и зеаксантин, защищающие клетки мозга от старения. Диетологи подчеркивают: яйца — это не только доступный белок для мышц, но и простой способ поддержать когнитивные функции в пожилом возрасте. При этом способ приготовления не имеет значения — полезные свойства сохраняются и в омлете, и в вареных яйцах.