Открытие грибоводческого комплекса в Курганской области в этом году

В Курганской области в этом году начнёт работу первый за Уралом комплекс по выращиванию шампиньонов, что позволит сократить зависимость от европейских поставок. Однако производители сталкиваются с отсутствием государственной поддержки и ограниченным доступом к кредитам для грибоводства.

В отечественных магазинах и ресторанах под видом груздей всё чаще можно встретить китайские шиитаке. Некоторые производители расширяют свои мощности и даже завершают инвестиционные проекты, начатые ещё в конце прошлого десятилетия.

В этом году на территории Катайского индустриального парка в Курганской области планируется открыть первый крупный комплекс по выращиванию шампиньонов за Уралом — ранее грибы сюда доставляли из европейской части страны. Таким образом, утверждать, что вся отрасль находится в упадке, было бы некорректно.

Однако в секторе существуют определённые проблемы, в том числе отсутствие государственной поддержки. Сегодня производители сталкиваются с затруднённым доступом к льготным и инвестиционным кредитам, которые, к тому же, доступны лишь для узкого круга направлений в области грибоводства.

В Курганской области ожидается открытие крупнейшего грибоводческого комплекса в УрФО. Если рассматривать производство семенного материала, то в этой области вовсе не предусмотрены меры содействия. Это обусловлено тем, что у грибов отсутствуют семена в традиционном понимании. Соответственно, и проблем с их производством нет.

На сегодняшний день грибы по-прежнему числятся в списках растений, разрешённых для культивирования на территории Российской Федерации. Однако важно отметить, что грибы производятся совершенно по-иному, чем растения, и требуют особого подхода.