Шеф-повар дал советы по приготовлению теплых салатов с морепродуктами

Морепродукты прекрасно подходят в качестве теплой составляющей для салатов, но для того чтобы ваше блюдо получилось действительно вкусным, нужно уметь правильно с ними обращаться. Чтобы замороженные дары моря сохранили больше свежести, их нужно постепенно дефростировать в холодильнике, а затем обсушить бумажными полотенцами, посоветовал «Известиям» шеф-повар ресторана Uilliam’s (Москва) Ильдар Санжаров.