Современное школьное питание устроено так, что 80% пищи дети просто не едят. Поэтому подход к организации питания в детских учреждениях нужно менять. Об этом заявил профессор, врач-педиатр и иммунолог Андрей Продеус в лекции для студентов казанского медуниверситета.
«Роспотребнадзор, например, считает, что через несколько часов после завтрака ребенок должен съест 600 граммов на обед», — цитирует профессора «БИЗНЕС Online».
По словам эксперта, еду нужно давать маленькими порциями, в которых будет все самое полезное для ребенка. Сейчас новые стандарты детского питания проходят проверку в школах Московской, Кемеровской областей и Мордовии, добавил Продеус.
«Еда должна быть интересна детям. Но это не обычные чипсы, гамбургеры и подобное, а, условно, чипсы из брокколи. И родителям следует всегда помнить, что знакомят детей с вредной пищей именно они. А в таком возрасте, по крайней мере до десяти лет, неправильные привычки в питании влияют на всю оставшуюся жизнь», — подчеркнул Продеус.
При этом, указал профессор, усердствовать с нововведениями в детском питании тоже не стоит. В пример он привел моду на «зеленые» продукты, когда в школах начали давать детям сырые фрукты, и это привело к распространению кишечной палочки.
Также, по мнению Продеуса, в школьном питании необходимо учитывать особенности региона. К примеру, в Татарстане в рацион можно включать эчпочмаки, а в Мурманской области — оленину.
Ранее 5-tv.ru рассказал, какие мифы о детском питании развеяла эндокринолог Дарья Хайкина.
