Ученые предупреждают — стоит несколько раз подумать, прежде чем досаливать пищу, ведь исследование показало, что чрезмерное потребление соли увеличивает риск возникновения рака желудка на 39%. Об этом пишет Gastric Cancer.
В Венском медицинском университете провели исследование, в рамках которого удалось установить взаимосвязь между развитием онкологии и пристрастием к соленой пище. Опыт продолжался на протяжении целых 11 лет, а отслеживать пришлось историю болезни более 471 тысячи человек.
Ученые выяснили, как часто они едят соленую еду или досаливают ее. В результате удалось установить, что те, кто чаще использовал солонку за столом, оказались более подвержены раку желудка.
При этом отмечается, то отказ от соли не станет профилактикой онкологического заболевания.
В среднем человек в день употребляет около 3,4 миллиграмма соли. Чайная ложка содержит 2,3 миллиграмма, что является нормой, установленной Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.
Ранее 5-tv.ru писал, как с помощью генной терапии можно победить болезни.
