На этот вопрос ответила эндокринолог.
Контроль уровня глюкозы в крови — важный пункт для всех, в особенности для людей с сахарным диабетом. Лето — это период сладких фруктов и продуктов, а также напитков, про которые мы и не задумываемся с точки зрения своего состояния. При этом специалисты отмечают, что ряд продуктов и напитков способны повышать глюкозу. А это может быть опасно, например для диабетиков. О том, с какими продуктами стоит быть летом поаккуратнее, aif.ru рассказала врач-эндокринолог поликлиники № 5 областной больницы (г. о. Химки) Татьяна Рутковская.
Сладкие напитки
Конечно же, в лидерах рейтинга продуктов, которые повышают глюкозу в крови, стоят различные сладкие напитки — газировки, соки, безалкогольные коктейли на основе все тех же газировок, да еще и щедро приправленные сиропами, рассказывает Татьяна Рутковская. Все это способствует тому, что в организм быстро попадают легкоусваиваемые углеводы. А уровень глюкозы начинает повышаться. Кроме того, пьют их летом немало и часто, так что все же стоит быть поаккуратнее.
Стоит выбирать варианты либо без сахара, либо в минеральную газировку можно добавлять лимон, мяту, огурец для вкуса, рекомендует врач. В этом случае вреда не будет.
Ягоды и фрукты
Когда, как не летом, баловать себя обилием фруктов. Это не стандартный набор — яблоки, груши, бананы и апельсины. Тут самое настоящее разнообразие — персики, абрикосы, инжир, различные ягоды — от клубники до черники, малины, крыжовника. Сладкие, ароматные, вкусные — легко не заметить, как съедаешь много. А в них натуральный сахар — фруктоза. Он тоже повышает уровень глюкозы. «Особенно тем, у кого есть сахарный диабет, стоит быть с фруктами и ягодами поаккуратнее. Нельзя сказать, что им совсем нельзя такие продукты, но все же надо проявить умеренность — не больше 100-150 граммов за раз. Причем желательно, чтобы это было отдельно от основного приема пищи и не смешивать с другими сортами», — советует эндокринолог Рутковская.
Фрукты и ягоды сладкие всегда, даже если речь идет про варианты с кислинкой — кислые яблоки или крыжовник, смородина. В них фруктоза все равно присутствует, и ее немало, так что надо быть поаккуратнее — есть килограммами их не стоит.
Мороженое
Еще одно ходовое лакомство лета — мороженое: стаканчики, пломбиры на палочке, фруктовый лед и щербеты. От такого разнообразия глаза разбегаются. А в жару хочется все больше и больше — тогда риски повышения сахара в крови реальные. «Тут важно, какое именно это мороженое. Если простой стаканчик, то там больше жиров. Глюкоза будет повышаться постепенно. А вот если оно в шоколаде или с вареньем, джемами и дополнительными начинками, ситуация уже другая. Отдельно стоит упомянуть про фруктовый лед — он состоит из сока фруктов и ягод, которые содержат фруктозу, так что влияет на скачки глюкозы. Хоть он и низкокалорийный, но все равно коварный», — предупреждает Татьяна Рутковская.
То же самое касается и мороженого, приготовленного своими руками. Ведь его делают из ягод или фруктов плюс молоко и какие-то подсластители. Так что все нужно просчитывать, чтобы не навредить здоровью.
Арбуз и дыня
Еще два сладких гостя на столах россиян летом. Даже название «арбуз сахарный», например, указывает, что сверх меры увлекаться не стоит. «Здесь опять же действует правило, как и с ягодами и фруктами — не более 100-150 граммов за раз и отдельно от основных приемов пищи», — отмечает Татьяна Рутковская. Тем, у кого диабета нет, можно чуть больше, но тоже без особого энтузиазма.
Летние коктейли
Летом как никогда тянет создавать свои коктейли. Например, крепкий алкоголь разбавляют все той же газировкой. И тут также все зависит от того, чем разбавляют. Если напиток сладкий, будет повышение уровня глюкозы, отмечает Татьяна Рутковская. Сам же крепкий алкоголь сначала понижает уровень глюкозы, но на утро часто люди с сахарным диабетом отмечают повышение глюкозы по глюкометру.
Энергетики
Отдельный летний продукт — энергетики. Когда хочется использовать тепло на всю катушку и по максимуму, многие пытаются подбодрить себя такими напитками. И тут надо изучать этикетку. Ведь многие энергетические напитки имеют сладкую основу, и, естественно, будут повышать уровень глюкозы.
Так что надо относиться к своему здоровью внимательнее, не переедать даже вкусными и, казалось бы, полезными продуктами. Тогда и витамины поступят в достаточном количестве, и не навредите себе.
