Употребление продуктов с глютеном может негативно отразиться на психическом здоровье. Об этом предупредили эксперты Harper’s Bazaar.
Специалисты напомнили, что в первую очередь глютен угрожает людям, у которых выявлена непереносимость данного компонента. Белок воздействует на желудочно-кишечный тракт таких пациентов и вызывает воспаление.
При этом глютен может влиять и на всех остальных людей, если употреблять его в большом количестве. Согласно результатам одного из последних исследований, вещество воздействует на психику. В результате может появиться чувство повышенной тревоги, считают авторы статьи.
Несмотря на это, полный отказ от глютена может спровоцировать проблемы со здоровьем. Такое заявление ранее сделал нутрициолог, кандидат биологических наук Александр Мирошников.
