Говядина в жареном виде может стать причиной развития заболеваний сердечно-сосудистой системы. Об этом рассказала диетолог Марина Макиша.
Жареная говядина ускоряет процесс старения и активирует выработку гомоцистеина. Последний провоцирует развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Особенно вредной считается мраморная говядина, в состав которой входит большое количество жира, уточнила диетолог в эфире "Радио 1".
Употреблять говядину лучше в вареном или тушеном виде, но не больше 500 граммов в неделю. В состав этого мяса входит необходимый для здоровья витамин В12 и гемовое железо, нужное для профилактики железодефицитной анемии. После достижения 45-летнего возраста говядину лучше заменить на телятину, поскольку она проще усваивается организмом, передает телеканал "360".
