Объем добычи рыболовов за 2020 год достиг 240 тыс. тонн рыбы лососевых пород, создать заготовки из которых получилось только из 180 тыс. тонн. Для сравнения, в 2018 году число составило 483 тысячи тонн.
Влияние этих изменений скажется как на оптовых ценах, так и на розничной продукции в стране. На данный момент один килограмм красной икры уже достигает стоимости в 5 тыс. рублей, а вперед наступлением новогодних праздников он сможет достигнуть еще большего размера цены.
Согласно прогнозу специалистов магазина рыбных продуктов "Рыбсеть", увеличение расходов на красную икру сможет составить 40%.
Роль также сыграли и аукционы по продаже части улова в Японию и Китай: слабый курс рубля сделал экспорт более выгодным.
