Вот дословный перевод:
"Gli odori dei mestieri" / "Запахи ремёсел"
Io so gli odori dei mestieri: / Я знаю запахи ремёсел:
di noce moscata sanno i droghieri, /орехом мускатным пахнут бакалейщики,
sa d'olio la tuta dell'operaio, / пахнет маслом комбинезо...