Три супа из фасоли, которые насытят на весь день

Фасоль идеальна для супа. В ней много витаминов группы В и С, клетчатки. Благодаря последней суп из фасоли хорошо насыщает и уместен не только на обед, но и на ужин, особенно после насыщенного трудового дня. Предлагаем три рецепта фасолевого супа, который даст ощущение сытости на несколько часов.

 Фасолевый чили-супЭто рецепт для любителей остренького. Добавление зиры и орегано делает этот суп очень ароматным. Вам понадобится:500 г помидоров в собственном соку; 50 г белой фасоли;40 г красной фасоли;30 г консервированной кукурузы;1-2 г молотого перца чили;1-2 г соуса табаско;100 г говяжьего фарша;зубчик чеснока;1/2 луковицы;соль, зира и орегано по вкусу;растительное масло для обжарки.Пошаговое приготовлениеОбжарьте на растительном масле некрупно нарезанные чеснок и лук. Добавьте говяжий фарш, приправьте перцем чили, зирой и орегано. Обжарьте до готовности мяса.Добавьте к фаршу кукурузу, отваренную фасоль двух видов, можно использовать и консервированную. Также положите помидоры в собственном соку, их предварительно лучше размять или измельчить ножом. Тушите на небольшом огне в течение 20 минут.Влейте соус табаско и сбалансируйте вкус солью и сахаром. Подавайте фасолевый суп со сметаной и рубленой зеленью петрушки. Фасолевый суп с куриным филеЕго основа – идеальный дуэт из фасоли и курицы. Это сочетание подчеркнут специи и сливки. Вам понадобится:250 г куриной грудки;200 г фасоли;1/4 головки репчатого лука;1/4 стручка перца халапеньо;1/2 зубчика чеснока;1 ст. л. растительного масла;соль и молотый тмин по вкусу;30 мл сливок;700 мл воды;зелень.Пошаговое приготовлениеИзмельчите репчатый лук и перец халапеньо, куриное филе порежьте на небольшие куски, а чеснок пропустите через пресс.Обжарьте в кастрюле лук с перцем на растительном масле. Они должны стать мягкими. Добавьте филе и обжаривайте еще 3-5 минут. Важно, чтобы кусочки подрумянились со всех сторон.Отправьте в кастрюлю чеснок. Посолите и приправьте тмином. Держите на огне еще пару минут.  Положите фасоль, она должна быть предварительно отварена, но можно задействовать и консервированную. Влейте воду, дождитесь кипения и держите на огне 15-20 минут.Добавьте в суп сливки, рубленую зелень и подавайте к столу.Фасолевый суп с бекономБекон сделает сытный фасолевый суп аппетитнее и ароматнее.Вам понадобится:250 г фасоли;150 г бекона;1/2 моркови;1/2 луковицы;800 мл воды;1 лавровый лист;сушеный тимьян, черный молотый перец и соль по вкусу;Пошаговое приготовлениеЗамочите фасоль как минимум на 12 часов, а затем слейте жидкость. Порежьте бекон на кусочки, подрумяньте в кастрюле на растительном масле, чтобы он пустил жир. Добавьте фасоль. Измельчите мелко лук и морковь. Добавьте к бекону с фасолью и томите на самом медленном огне около 10-12 минут.Влейте воду, добавьте тимьян, лавровый лист и перец, посолите. Доведите до кипения, прибавив огонь.Варите суп 1-1,5 часа. Время может варьироваться, все зависит от фасоли. Если вода быстро выкипает, доливайте еще немного.Подавайте суп с любимой зеленью.