Хлебные конфеты, суп и репка: владелец хлебопекарни стал гостем «Серебряного дождя». Главное

Владелец хлебопекарни «С неба хлеб» Язепс Юстс стал гостем программы «Бизнес-ланч» на радиостанции «Серебряный дождь» (88.3 FM) в Пскове сегодня, 27 января.

Главное из эфира:

• в Пскове изготавливают уникальный хлеб с репкой. «Люди как будто бегут за модой: французский хлеб, датский. А ведь раньше главным блюдом у русских людей была именно репка», – отметил гость студии. По его словам, такой хлеб обладает отличными вкусовыми качествами и может долго храниться;
• чёрствый хлеб можно разрезать на кусочки и положить в морозилку, там он наберётся влаги. После этого его нужно вытащить и дать растаять – так он снова станет съедобным, объяснил хлебопёк;
• хлебные конфеты, хлебный суп и даже хлебное мороженое могут появиться в Пскове;
• такие конфеты производятся из ягод и чёрного хлеба, а всё вместе заливается шоколадом;
• опасны ли дрожжи для здоровья? «Если организм отталкивает или ты не хочешь, то действительно не нужно это есть. Но нельзя сказать, что дрожжи – это плохо», – отметил гость студии;
• по словам Язепса Юстса, блюдо теряет полезные свойства, когда в нём идёт целое сочетание таких продуктов, как дрожжи, разрыхлители и усилители вкуса, а самый лучший рецепт хлеба – это советский «кирпичик»;
• «В России очень комфортные условия для ведения бизнеса и низкие налоги. И город очень многое делает для поддержания таких мер, как, например, открытие ремесленных домиков в центре Пскова. Это красота, когда люди что-то делают своими руками», – подчеркнул гость студии.