В Псковской области разрабатывается специальный знак для заведений, где готовят блюда по местным рецептам
Представители туристической индустрии Псковской области хотят разработать знак, который бы стал символом местной кухни. Этим спецзнаком будут награждаться заведения, в которых готовят блюда по местным псковским рецептам. Об этом Псковскому агентству информации консультант отдела развития туризма Псковской областного комитета по культуре Ольга Банникова.
По ее словам, нак не будет выглядеть как «ложка с поварешкой». Обсуждение эскизов планируется провести в рамках первого гастрономического форума, который пройдет в Пскове 17 и 18 апреля. «Знаком будут отмечены те точки питание, где будут готовить по псковским рецептам. Символ налагает ответственность по качеству на эту точку питания», – заметила г-жа Банникова.
«У нас привыкли сохранять культурное наследие, а про еду – немного забыли», – добавила она.