Каждый день в Великобритании продается приблизительно 12 млн буханок. Очевидно, что хлеб остается одним из основных продуктов в рационе питания, однако его производство нельзя назвать экологически дружелюбным. В связи с этим ученые из Университета Шеффилда провели исследование, в рамках которого рассчитали, какое воздействие на окружающую среду оказывает производство одной буханки хлеба, и какая часть этого процесса способствует выработке наибольшего количества парниковых газов, сообщает gismeteo.ru.
