Мы думаем, что знаем о свойствах воды всё. Но в 1969 году рентгенологи неожиданно открыли необычное свойство холодной воды. Для определенных исследований рентгенологи хотели добиться удержания бариевой каши в желудке на определенное количество времени. Как оказалось, холодная каша покидала желудок быстрее, чем специалисты успевали настроить свою аппаратуру. Заинтересовавшись этим фактом, ученые начали проводить многочисленные исследования, в ходе которых выяснилось, что если запивать пищу холодными напитками (ледянои водои или газировкой со льдом), время пребывания пищи в желудке сокращается с 4–5 часов до 20 минут! Другими словами, если пить холодную воду, то пища в желудке надолго не задерживается. А это грозит ожирением (едой невозможно насытиться), постоянным чувством голода и развитием гнилостных процессов в желудке из-за отсутствия нормального переваривания. Примечательно, что на этом построил свой бизнес знаменитый "Макдоналдс": когда человек запивает еду (сэндвичи, гамбургеры, чизбургеры) ледяными напитками, чувство насыщения не наступает, а, значит, клиент придет еще раз. Вы наверняка замечали, что на горячие напитки, такие как чай, кофе или капучино в "Макдоналдсе" устанавливают достаточно высокую цену, их не включают в комплексные наборы и редко рекламируют. Зато ледяная фанта или кола стоят сравнительно дешево, навязываются плакатами, рекламой, входят в комплексные обеды. Питье любого холодного напитка после еды вызывает огромную нагрузку на кишечник. Пища быстро покидает желудок, а вся белковая составляющая остается в кишечнике и начинает гнить. В таком случае можно получить кишечные воспалительные заболевания и дисбактериоз. Один из самых распространенных мифов про холодную воду – она утоляет жажду. Однако физиологи считаю иначе: холодной воде требуется намного больше времени, чтобы усвоится организмом, ведь для этого она должна нагреться в желудке до температуры тела. Итак, вывод: не пей холодные напитки до или после еды. В идеале, вся жидкость должна иметь комнатную температуру. Это правило касается и мороженого: если есть его холодным сразу после еды – пища быстро покинет желудок, а белковая составляющая останется непереваренной. В китайских и японских ресторанах перед едой подают горячий чай и, если Вы его выпиваете, вам подливают свежий. По материалам pokolenie
