Все едят чеснок от простуды: А некоторым он грозит язвой и кровотечением - врач
Врач Татьяна Залетова рассказала, кому лучше не есть чеснок, несмотря на предстоящие вспышки гриппа и ОРВИ. Здоровье может только ухудшиться.
С наступлением осенних холодов чеснок традиционно возвращает себе статус главного народного средства от гриппа и ОРВИ. Мы привыкли добавлять его во все блюда, искренне веря в его роль безоговорочного природного антибиотика. Однако современные диетологи и кардиологи бьют тревогу: в период активной борьбы с вирусами этот популярный овощ может серьёзно навредить здоровью некоторых людей.
Зачастую после съеденных блюд с добавлением ароматных зубчиков люди списывают появившийся дискомфорт на лёгкую пищевую реакцию. Однако, как пояснила в беседе с "Москвой 24" врач-терапевт и диетолог Татьяна Залетова, истинная причина кроется в специфике расщепления нутриентов.
Фото: Коллаж Царьграда
Главный виновник - фруктаны, представляющие собой цепочки фруктозы, которые с трудом поддаются переработке в человеческом организме. Обладателям чувствительного пищеварительного тракта такие компоненты гарантируют повышенное газообразование, болезненные спазмы, сильное вздутие и расстройство стула. Подобные симптомы после порции салата или супа свидетельствуют о реактивности на фруктаны, а не о банальном переедании.
Внимательнее относиться к своему меню необходимо лицам, проходящим курс лечения антикоагулянтами - медикаментами для разжижения крови. Растение обладает мягким антиагрегантным свойством, естественным образом препятствуя соединению тромбоцитов.
Для людей без сопутствующих патологий этот нюанс безопасен и даже полезен для предупреждения тромбообразования. Но в тандеме с аптечными фармпрепаратами свойства продукта суммируются, создавая угрозу непредвиденных кровотечений и повышенной кровоточивости. Перед включением чеснока в рацион таким пациентам требуется консультация лечащего врача.
Фото: Коллаж Царьграда
Кроме того, гастроэнтерологи выделяют круг лиц, которым пряность способна навредить организму. В зоне повышенной опасности находятся граждане с диагностированной гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью, язвенными патологиями и гастритом в острой фазе.
Объясняется всё очень просто: эфирные соединения и активные элементы стимулируют избыточную секрецию желудочного сока, одновременно расслабляя нижний сфинктер пищевода. В результате агрессивная среда беспрепятственно выбрасывается вверх, провоцируя мучительную изжогу, болевой синдром и прогрессирование воспалительных процессов.
Для снижения возможных рисков при сохранении полезных свойств эксперты советуют измельчать дольки и оставлять их на воздухе в течение пяти-десяти минут до отправки в кастрюлю или сковороду, а также подвергать минимальной кулинарной обработке.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: