Биолог Мамонова объяснила, как выбрать спелый арбуз без ошибок

Замдиректора Новороссийского филиала "Федерального центра оценки безопасности и качества АПК", биолог Татьяна Мамонова, поделилась с РИА Новости рекомендациями по выбору спелых арбузов. Важные критерии: вибрация при постукивании и цветное пятно на боку.

Основательную спелость арбуза можно определить с помощью легкой вибрации при постукивании, а также по кремовому или желтому пятну на одной из его сторон. Такое мнение выразила заместитель директора Новороссийского филиала "Федерального центра оценки безопасности и качества АПК", биолог Татьяна Мамонова, в разговоре с РИА Новости.

Не обращайте внимания на мифы о звучности. Ищите вибрацию! Спелый арбуз, наполненный соком, ответит ощутимой дрожью и упругим резонансом. Перезревший же или с полостями внутри проявит себя глухим, ватным звуком, лишенным отдачи, - пояснила Мамонова.

Она также отметила, что присутствие кремового или желтого пятна на боку плода указывает на то, что он созрел на бахче, а не в грузовике. Кожура должна процарапываться ногтем с большим трудом. При этом, хвостик не обязательно должен быть сухим, это лишь указывает на срок хранения арбуза.

Татьяна Мамонова подчеркнула, что крайне нежелательно приобретать арбузы вдоль дорог, так как их кожура способна впитывать выхлопные газы. После покупки арбуз желательно тщательно вымыть хозяйственным мылом и ошпарить его кипятком.

Ранее мы писали о том, что российское правительство расширило перечень товаров, подлежащих обязательной маркировке, включив в него разнообразные сладости, такие как чупа-чупсы и карамель. Правительственное постановление с данной инициативой было подписано Михаилом Мишустиным, что ознаменовало новый этап в регулировании производства и продажи конфет, стремясь обеспечить более прозрачный рынок и улучшить контроль за качеством продукции. До этого Минпромторг высказывал идеи по поводу возможных исключений из списка маркируемых товаров.