В НовГУ придумали, как делать био-стаканы для кофе из овсяных отрубей
В НовГУ разработали установку для производства биоразлагаемых стаканчиков из овсяных отрубей. В отличие от других биоразлагаемых материалов, они устойчивы к высоким температурам и жирам, поэтому такая экопосуда более практична для горячих напитков и жидкой пищи. Оборудование уже внедрено на производстве и позволяет производить стаканчики серийно, – рассказали "Газете.Ru" в НовГУ.
Спрос на биоразлагаемую упаковку растет с каждым годом: набирает популярность использование биоразлагаемой посуды кафе, компаниями, предоставляющими услуги кейтеринга, организаторами фестивалей. Потребители тоже ищут экологичную альтернативу пластиковой таре и все чаще выбирают продукцию с "зеленым" имиджем.
"Для изготовления такой посуды используются органические растительные материалы, которые безвредны для человека, а при утилизации в естественных условиях формируют безопасные для окружающей среды вещества. Один из перспективных материалов — композиции на основе отрубей зерновых культур, доступного и возобновляемого видов сырья в России. В отличие от некоторых биоразлагаемых аналогов, отруби устойчивы к высоким температурам и жирам, поэтому такая экопосуда более практична для горячих напитков и жидкой пищи", — рассказал заместитель директора Инжинирингового центра радиоэлектронного прототипирования НовГУ Игорь Арендателев.
Стаканчики из овсяных отрубей — одноразовые. При использовании для горячих напитков способны выдержать до 40 минут — как раз пока остывает кофе.
Технология производства стаканчиков из отрубей включает следующие этапы: приготовление теста, дозирование заготовок, формование и выпечка, обрезка излишков материала. Самый технологически сложный процесс — формование. Для него был принят за основу способ нагрева объемных деталей с помощью электронагревателей.
Тесто размещается в полости формы. Следующая стадия — прессование, когда шарик из теста равномерно распределяется по форме и приобретает очертания стаканчика. Затем под воздействием температуры тесто превращается из вязко-пластичного в твердое. На изготовление партии из восьми стаканчиков требуется три минуты. Установка уже была внедрена на производстве компании "Дринк энд ИТ".
Как отметил Арендателев, установка для производства стаканчиков из отрубей не только актуальна с точки зрения экологии, но и вносит вклад в импортозамещение. Ранее в России использовались аналогичные установки, изготовленные в Китае.