Мясо по-французски можно назвать одним из самых универсальных блюд для любого ужина. Единственный минус: готовить его надо начинать сильно заранее. Но мы нашли ленивый рецепт, где почти готовый фарш насыпается сверху уже обжаренной картошки.
Ингредиенты: Картофель - 1 кг Фарш - 400 гр. Растительное масло - 4-5 ст.л. Орегано - 1 ч.л.+1 щепотка Красный молотый перец - 1 ч.л. Репчатый лук - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Соль, черный перец - по вкусу Лавровый лист - 1 шт. Измельчённые помидоры - 400 гр. Моцарелла - 200 гр. Твёрдый сыр - 50 гр.
1. Очищенный и нарезанный полумесяцами картофель обжариваем в сковороде с растительным маслом на среднем огне в течение 15 минут под крышкой, периодически помешивая. Солим и перчим по вкусу, добавляем красный перец и орегано, перемешиваем и перекладываем картофель в форму для запекания.
2. В сковороде обжариваем фарш, добавляем нарезанный лук и жарим 2-3 минуты. Затем вливаем измельчённые помидоры, солим и перчим по вкусу, добавляем щепотку орегано и пропущенный через пресс чеснок. Вливаем немного воды, кладём лавровый лист и тушим под крышкой на слабом огне около 7 минут.
3. Поверх равномерно распределенной в форме картошки выкладываем фарш, сверху ломтики моцареллы и немного тертого сыра. Перчим, поливаем оливковым маслом и убираем на 15-20 минут в разогретую до 200°C духовку. Вкусное и сочное мясо по-французски наоборот готово! Приятного аппетита!
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
