Баранья нога запеченная в духовке – идеальный вариант блюда на торжество! Баранья нога в духовке получается очень полезной. Главный секрет в маринаде. Подержите мясо подольше в нем. И запекайте при правильной температуре.
Баранья нога запеченная в духовке: ингредиенты
- 1 (один) кг – бараньей ноги
- Перец и соль по вкусу
- 3 (три) ст. ложки – готовой горчицы
- 20 (двадцать) гр – тимьяна, чабреца
- 2 (два) зубчика – чеснока
- 1 (одна) ч. ложка – меда
- 3 (три) ст. ложки – оливкового масла
- 2 (две) ч. ложки – лимонного сока
Баранья нога запеченная в духовке: рецепт
- Ножку тщательно промойте под проточной водой и обсушите салфетками
- Срежьте лишний жир ножом. Тонкий слой сверху оставьте
- Ножку натрите солью, и черным молотым перцем. Лучше берите свежемолотый перец
- Теперь готовим маринад. Возьмите миску в один литр объемом. Чеснок мелок нарежьте. Смешайте горчицу, мед, лимонный сок, чеснок, розмарин или тимьян, ст. ложку оливкового масла
- Обильно намажьте ножку маринадом
- Заверните ножку в фольгу и оставьте мариноваться часов на восемь при комнатной температуре
- Смажьте противень оливковым маслом и выложите ножку и отправьте в предварительно разогретую духовку до 220 градусов на 20 минут. До образования корочки. Затем уменьшите до ста градусов и запекайте два часа. Потом еще два часа при 90 градусах
Баранья нога запеченная в духовке: готова!
Подавать с любым гарниром. Картофелем, рисом, макаронами, также со стручковой фасолью. На здоровье.
