Пару месяцев назад одна коллега праздновала юбилей и принесла на работу чудный тортик, который называется "Микадо". Все были поражены его восхитительным вкусом и, конечно, взяли у именинницы рецептик.Скоро я приготовила этот торт уже для своих гостей - было море восторгов. Сейчас каждый раз, когда ко мне приходят родственники или друзья, они заранее уговаривают меня на десерт сделать именно это лакомство. Делюсь рецептом и с вами.Для коржей понадобится: 2 яйца; 100 г сахара (4 ст.л. с небольшой горкой); 100 сливочного масла; 150 г густой сметаны; 1 ч.л. соды; 450 г муки. Для крема: 250 г сливочного масла; 1 банка вареной сгущенки; 2 ст.л. какао-порошка. [caption id="attachment_52978" align="aligncenter" width="716"] Ингредиенты для тортика[/caption]ПриготовлениеВ миску поместить размягченное масло, сахар и разбить яйца. Все взбить до однородности. Соду добавить к сметане и перемешать. Добавить к яичной смеси сметану и муку, замесить тесто. Оно получится как пластилин, прилипать к рукам не должно.[caption id="attachment_52980" align="aligncenter" width="715"] Готовое тесто[/caption]Разделить его на 8 равных частей.[caption id="attachment_52982" align="aligncenter" width="712"] Разделение на части[/caption]По очереди раскатывать в тонкий блинчик диаметром около 30 см. Остальные куски теста желательно на это время накрыть чистым полотенцем.[caption id="attachment_52984" align="aligncenter" width="713"] Раскатывание коржей[/caption]Противень перевернуть и выпекать коржи по 4-5 минут до румяности. Температура 180 градусов. От духовки не отходить, а то подгорит точно (проверено на себе).[caption id="attachment_52986" align="aligncenter" width="713"] Выпекание коржей[/caption]Коржи складывать в стопку и с каждым новым накрывать ее подносом и сверху ставить какой-то груз. Я беру литровую банку с водой. Так коржи становятся ровными и плоскими.[caption id="attachment_52988" align="aligncenter" width="710"] Стопка коржей[/caption]Пока коржи остывают, приступаем к крему. Размягченное масло взбить в белую пену.[caption id="attachment_52990" align="aligncenter" width="711"] Взбитое масло[/caption]Добавить сгущенку и какао, размешать, но без фанатизма, а то крем превратится в хлопья.[caption id="attachment_52992" align="aligncenter" width="711"] Готовый крем[/caption]Промазать каждый коржик, остатком крема покрыть верх и бока. Присыпать тертым шоколадом.[caption id="attachment_52974" align="aligncenter" width="708"] Готовый торт Микадо[/caption]Вот такой получается красивый тортик.[caption id="attachment_52976" align="aligncenter" width="732"] Кусок торта Микадо[/caption]
