Ушки с сахаром или корицей, пожалуй, пробовали многие. Я же люблю несладкий вариант с беконом и сыром. Не забываю и про специи. Такие слоеные ушки можно подавать с разнообразными соусами, от сырного, до кисло-сладкого. Ориентируйтесь на свой вкус. Также такие лакомства хороши и с кофе.
Чтобы приготовить слоеное лакомство, нужно взять следующие ингредиенты:
Сразу отмечу, что нужно рассчитывать время при приготовлении, так как заготовку нужно будет держать в холодильнике пару часов.
Для начала нужно слегка раскатать тесто, разрезать его на две части.
Выкладываю обе рядом, длинной стороной к себе. Смазываю горчицей, оставляя сверху небольшую полосу.
Бекон нужно обжарить на сухой сковороде до готовности, чтобы он стал хрустящим. После снимаем с плиты, выкладываем на салфетки, чтобы стек лишний жир.
Добавляем на горчицу слой из бекона, посыпаем сыром и сверху завершаем все специями.
Яйцо нужно слегка взбить, смазываем им оставшийся край теста.
Это поможет рулету не развалиться. Сворачиваем обе заготовки в рулеты. Убираем в холодильник. Лучше охладить в течение пары часов, но вообще допускается охлаждение от тридцати минут до суток.
Нарезаем рулеты на кусочки, выходит около сорока штук.
Противень нужно накрыть пергаментом, чтобы заготовки было легко снять. Укладываем ушки на противень, убираем все в духовку, прогретую до двухсот градусов на пятнадцать мнут. Они должны стать румяными.
Готовые ушки лучше немного охладить, они хороши и в холодном виде. Подавать можно с соусами или просто так.
