Эра качества. На ВЭФ рассказали, что российские продукты стали лучше

МЛ Замруководители «Роскачества» рассказала, как проверяют товары параллельного импорта и что меняется в качестве молока, рыбы, хлеба и икры.

Кто проверяет товары, приходящие в страну по схеме параллельного импорта, как изменилась рыба в консервах и какие продукты сейчас самые качественные «на полях ВЭФ» aif. ru рассказала заместитель руководителя «Роскачества» Юлия Михалева.

Вкусно и безопасно

aif.ru: — Юлия, регионы славятся своими местными продуктами, так, например, иван-чай популярен сегодня на Дальнем Востоке, во всей Сибири, в Карелии. Вы его проверяете?

Юлия Михалева: — Иван-чай, на самом деле, не так давно стал трендом. Мы со своей стороны приглашаем всю индустрию, которая занимается выращиванием и производством иван-чая, пройти органическую сертификацию. «Роскачество» является органом по сертификации органической продукции.

— Сейчас мы с вами на Дальнем Востоке. Может быть, к Новому году отсюда пойдет вкусная рыба, икра? Вообще у этих продуктов какие особенности, на что обращать внимание потребителю?

— Недавно мы провели исследования рыбных консервов и с большим удовольствием отметили: по сравнению с 2018 годом, когда действительно наблюдалась и замена продукта, и несоответствие ряду характеристик, в настоящий момент, в 2022 году, не было никаких серьезных пререканий, и качество возросло.

— Какая сельхозпродукция в стране наиболее благополучная, а с чем надо быть особо бдительным?

— По результатам самых свежих испытаний надо отметить, что практически во всех категориях качество отечественной продукции очень высоко. Это касается и молока, и молочных продуктов, это касается хлеба, продуктов ежедневного потребления. А вот на качество продукции в легкой промышленности нашим производителям стоит обратить внимание — здесь ещё есть, что улучшить.

— А что скажете о качестве товаров, приходящих к нам по схеме параллельного импорта? Проверяете ли вы их?

— Об их качестве мы сможем говорить позже. Поскольку точно так же, как вся экономика перестраивалась на эти рельсы, точно так же и мы перестраиваем сейчас свою работу. Но однозначно можно сказать, что и в этом году, и в ближайшем периоде мы будем отслеживать качество той продукции, которая идет по этой схеме.

Потребитель — главный

— Маркировка на упаковке — это что? Дает ли она какие-то гарантии потребителю?

— Маркировка — это, безусловно, степень защиты для потребителя. Маркировка наносится только тогда, когда продукция проверена, когда производитель или сам продукт занесён в соответствующий реестр.

В целом же, сейчас меняется парадигма бизнеса, во главу угла встает клиент. Весь ХХ век был нацелен на поиск новых каких-то решений, которые повышают конкурентоспособность, повышают эффективность бизнес-процессов. Этот поиск привлек в сферу так называемого BQ (big quality, большого качества — ред.) решения по внедрению систем менеджмента и управление качеством, все они давали возможности бизнесу продвигаться вперед и отстраиваться от конкурентов. Но время идёт — и все страны мира сейчас озабочены поиском новых решения. Мы готовы заявить о том, что вот сейчас выступает новая эпоха, новая эра, эра так называемого привлекательного качества. Это совершенно клиентоориентированный подход, провозглашенный еще в прошлом веке японским профессором Нориака Ками. И главная идея заключается в том, что бизнес должен предложить клиенту продукт превосходящего его ожидания качества. Он должен его предвосхитить. И вот сейчас эта эра настала.

— Есть ощущение, что сейчас такая ситуация в экономике, что все хотят купить побольше и подешевле, и качество отходит на второй план...

— Не соглашусь. Эмоционально кажется, что да. Но посмотрите на торговые сети: тренд последнего времени, не только месяцев, но последних нескольких лет — производство собственных торговых марок. Для их производства торговые сети и производители объединяются. Их товары мы тоже проверяем. Видим, что до 44% товаров, которые выпускаются под собственной торговой маркой, соответствуют всем стандартам. А возвращаясь к сочетанию цены и качества — это тот самый замечательный демократичный вариант, когда при более низкой цене вы получаете отличное качество.

— То есть товары нижних ценовых категорий можно спокойно брать, они в основном хорошие?

— Надо обращать внимание на маркировку. Если вы видите на упаковке значок «К», российский знак качества, независимо от ценовой категории, вы будете уверены в том, что это продукт безопасный и высокого качества. Потому что мы смотрим всю ценовую линейку, в той или иной категории.