В Березниках в частном детском саду "Академик" выявили сальмонеллез
В Березниках судебные приставы приостановили
деятельность по организации питания в частном детском саду "Академик" на улице Олега Кошевого, 9А. У одного из воспитанников был зарегистрирован сальмонеллез. Во время дальнейшей проверки специалисты выявили многочисленные нарушения санитарных требований. По данным пресс-службы ГУФССП России по Пермскому краю, пищу готовили в неприспособленном помещении без необходимого производственного и моечного оборудования. Не соблюдалась технология, исключающая встречные потоки сырой и готовой продукции. Не контролировались маркировка продуктов, температурный режим холодильников. Суточные пробы с готовых блюд не снимали, на молочную продукцию не было сопроводительных документов. У повара отсутствовала медкнижка, а гигиенический журнал на пищеблоке не вели. Суд признал предпринимателя виновным по ст. 6.6 КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания) и приостановил деятельность пищеблока на 30 суток. На данный момент требования исполнены: кухня опечатана. Бизнесмена предупредили об административной ответственности за неисполнение требований приставов. На протяжении всего срока будут проводиться проверки соблюдения запрета.