Пирог на кефире с вареньем: быстрый и очень вкусный к чаю

Сегодня готовим простой и невероятно вкусный пирог. Продукты самые доступные, готовится быстро, а получается нежный, влажный и ароматный десерт. Хамаил Хасанова делится лёгким рецептом домашнего пирога, который всегда удаётся.

Для теста в миске разбиваем 4 яйца, добавляем 180 граммов сахара, щепотку соли и цедру одного лимона. Взбиваем миксером 5–6 минут до пышной светлой массы. Вливаем 100 мл растительного масла и 250 мл кефира комнатной температуры. Аккуратно перемешиваем лопаткой. Просеиваем 250 граммов муки, добавляем чайную ложку пищевой соды и снова перемешиваем до однородности. Тесто получается довольно жидким — это нормально.

Противень застилаем пергаментом, выливаем тесто и равномерно распределяем. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 18–25 минут (ориентируйтесь по своей). Корж должен стать золотистым и хорошо пружинить при нажатии. Готовность проверяем деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.

Готовый корж достаём из формы и даём немного остыть. Разрезаем пополам. Каждую половину обильно смазываем вареньем (всего потребуется 400–500 граммов). Складываем коржи друг на друга. Обрезки измельчаем в крошку и посыпаем сверху и между слоями. Пирог лучше поставить в холодильник на 1–2 часа, чтобы он пропитался. Перед подачей нарезаем на кусочки. Обязательно попробуйте — пирог получается мягким, влажным и очень вкусным. Идеально к чаю или кофе, сообщает источник.

Сообщение Пирог на кефире с вареньем: быстрый и очень вкусный к чаю появились сначала на Орел - новости Орловской области.