Пудинг «Пьяная монахиня» по рецепту друга Франца Кафки. Во времена Первой Республики люди любили этот десерт.
Хотите попробовать сладкую ласкомину, популярную во времена Первой Республики? Попробуйте рецепт пудинга «Пьяная монахиня». Ищете десерт с богатой историей и восхитительным вкусом? Сделайте ставку на доброту близкой подруги Франца Кафки Милены Есенской. Это простой рецепт с небольшим количеством ингредиентов и спиртовым вкусом. Ведь во времена первой республики пьяную монахиню любили почти все! Хотите узнать рецепт […]
The post Пудинг «Пьяная монахиня» по рецепту друга Франца Кафки. Во времена Первой Республики люди любили этот десерт. appeared first on Омутнинские Вести.
Хотите попробовать сладкую ласкомину, популярную во времена Первой Республики? Попробуйте рецепт пудинга «Пьяная монахиня».
Ищете десерт с богатой историей и восхитительным вкусом? Сделайте ставку на доброту близкой подруги Франца Кафки Милены Есенской. Это простой рецепт с небольшим количеством ингредиентов и спиртовым вкусом. Ведь во времена первой республики пьяную монахиню любили почти все!
Хотите узнать рецепт лучшего воздушного рисового пудинга? Посмотрите это видео на YouTube на канале Готовим с Кубичеком:
Источник: Ютуб
Милена Есенска (1896–1944)
Эта нестандартная и, можно сказать, эксцентричная по тем временам женщина, была еще и важной в свое время журналисткой. Своей оригинальностью она выделялась уже во время учебы в женской гимназии Минервы, но к широкому признанию общества пришла только благодаря дружбе с писателем Францем Кафкой.
Подробнее об их отношениях можно узнать из книги Кафки «Письма к Милене». С начала немецкой оккупации она активно участвовала в антифашистском движении и окончательно погибла в концлагере Равенсбрюк в мае 1944 года.
Ее первой опубликованной книгой стала «Рецепты Милены», которая дополнена рецептами ее многочисленных читательниц.
Пудинг «Пьяная монахиня»
Сначала растираем 140 г сахарной пудры с 10 яичными желтками. Затем добавьте 1/2 стакана тертых белых панировочных сухарей, посыпьте также 140 г неочищенного тертого миндаля, тертую цедру 1 лимона и, наконец, смешайте с крутым снегом из 10 яичных белков.
Заполните форму
Подготовленное тесто выкладываем в заранее смазанную маслом форму для запекания и ставим в слегка нагретую духовку. Затем выпекайте около 45 минут.
Пусть пудинг дышит
Перед подачей дайте запеканке немного остыть. Каждую порцию налейте немного горячего красного вина, приправленного апельсиновым соком и небольшим количеством сахара. Вишневый сок можно использовать для детских порций.
закрывать
Каждую порцию налейте немного горячего красного вина, приправленного апельсиновым соком и небольшим количеством сахара.
Нет границ воображению
Базовое тесто, конечно, можно обогатить по вашему вкусу. В него можно добавить измельченные сухофрукты или цукаты, а также любые виды орехов или семечек. Поданную порцию можно украсить несколькими листиками свежей мяты.
Ресурсы: www.chatar-chalupar.cz, www,milujivareni.cz, www,wikipedia.org
The post Пудинг «Пьяная монахиня» по рецепту друга Франца Кафки. Во времена Первой Республики люди любили этот десерт. appeared first on Омутнинские Вести.