Два обожаемых нами продукта – яблоки и кокос – чудесно сочетаются в этом свежем торте.
Необходимые продукты:
для болот:
2 чайные ложки грецких орехов
10 — 15 свиданий
2 яблока
2 ст. Тахини
½ чайной ложки овсяных хлопьев
2 чайные ложки корица
для крема:
2 чайные ложки сырых семян подсолнечника
2 ст. растопленное кокосовое масло
200 мл кокосового молока или другого орехового молока. Вы также можете использовать воду, оставшуюся от замачивания орехов.
5-6 ст. агава или мед
сок и цедра половины лимона
Способ приготовления:
Замочите овес в теплой воде на несколько часов. Семена подсолнечника замочить на ночь в воде.
Приготовление зефира:
Яблоки очистите и нарежьте небольшими кусочками. Очистите косточки от фиников. Если у вас есть кухонный комбайн, поместите все ингредиенты в комбайн и измельчите до образования густой смеси.
У меня нет робота, и я использую блендер. Немного сложнее: сначала положите грецкие орехи и постарайтесь измельчить их как можно мельче. Затем добавьте яблоки, корицу, тахини и осушенный овес. Наконец, даты. Вам придется останавливать блендер и время от времени помешивать, потому что смесь прилипнет к лезвиям.
Готовую смесь равномерно распределите по дну формы для кекса диаметром около 20 см.
Приготовление крема:
Поместите осушенные семена и кокосовое молоко в блендер. Взбейте до кремообразного состояния. Наконец, добавьте агаву/мед/, растопленное кокосовое масло, цедру и сок лимона. И здесь время от времени придется пошевелиться.
Вылейте смесь на зефир и разровняйте. Посыпьте кокосовой стружкой или украсьте фруктами по вашему выбору.
Дать торту постоять несколько часов, съесть его лучше всего на следующий день.
Источник: