На Кубани ищут лучшего шеф-повара
Кулинарное соревнование среди поваров Краснодарского края проведут в рамках проекта "Курортный Олимп" впервые почти за 10 лет.
Гастрономический отдых сейчас одно из самых популярных направлений в туризме. В Краснодарском крае также уже несколько лет активно продвигается гастротуризм наравне с сельским и экотуризмом. В 2023 году на Кубани решили возобновить соревнование между профессионалами поварами и кулинарами.
"В рамках краевого конкурса лидеров туристкой индустрии "Курортный Олимп – 2023" на базе одного из ресторанов будут соревноваться повара нашего региона. Для всех участников условия будут равными, для приготовления блюд в ход пойдут продукты только от кубанских фермеров и производителей",
- сообщает пресс-служба администрации региона.
В состав экспертного жюри войдут титулованные шеф-повара со всей страны. Они оценят блюда по нескольким параметрам: вкус, гармоничное сочетание ингредиентов, оригинальность подачи, а также рациональное использование продуктов.
Соревнования пройдут в несколько этапов - в финал попадут только семь лучших поваров. Именно они будут сражаться за победу в итоговом состязании.
В ноябре будут определены победители, которые получат денежные призы: за 1 место – 200 тыс. рублей, за 2-е -150 тысяч и 100 тысяч – за третье место.
Заявки на конкурс принимают до 15 сентября – все подробности здесь.
Напомним, в крае ежегодно проходит конкурс для молодых поваров – в этом году в Новороссийске студенты и выпускники профессиональных учебных заведений собирались уже в пятый раз.