Свиное мясо с кишечной палочкой обнаружили в Нижегородской области
Бактерии группы кишечной палочки обнаружили в охлажденной свинине на территории Нижегородской области. Об этом рассказали в пресс-службе ФГБУ «ВНИИЗЖ».
Зараженное мясо нашли в ходе пищевого мониторинга. Наличие в нем колиформных бактерий подтвердили результаты лабораторных исследований. Следовательно, продукт не соответствует установленным требованиям.
Информацию о некачественной свинине уже внесли в систему «Веста» и направили в региональное управление Россельхознадзора.
Специалисты уточнили, что многие штаммы колиформ могут вызывать кишечные инфекции. При этом они устойчивы к неблагоприятным условиям, долго хранятся и размножаются в продуктах питания.
Ранее в регионе выявили некачественные творог и яйца. А в сливочном масле, поставленном в учебное учреждение Балахны, нашли плесень.