Красна ягода
«…А ещё, батюшка, прошу вас, с ближней оказией, послать сюда варения нашего, матушкиного, пореченного, да из рябинки. А рябиново на Московии варят худо, горчит оно да кислит изрядно не то што наше…», — писал в 30-х годах XIX столетия Степан Соловьёв своему родителю, приказчику тагильских заводов господ Демидовых Фёдору Петровичу. Про «пореченное» варенье, то есть варенье из поречи – смородины по-современному – всем нам очень хорошо известно: ягода эта едва ли не самая распространённая в уральских садах и на дачах. Читать дальше...