Смело берите по 5 банок - внутри 100% арабика: Росконтроль проверил бренды растворимого кофе
Эксперты Росконтроля проверили популярные марки растворимого кофе и выяснили, что большинство из них изготовлены из натуральных зерен без примесей. В лидерах — сублимированный Jardin с максимальной оценкой 83 балла.
Главный вывод лабораторных тестов: фальсификат среди крупных брендов почти не встречается. Все проверенные образцы сделаны из настоящего кофе, без злаков, цикория и глютена.
Лидеры рейтинга
Лучшим признан сублимированный кофе Jardin. В составе — 100% арабика из Кении. Токсичных элементов и опасного афлатоксина B1 не обнаружено. Вкус и аромат соответствуют высокому стандарту, а масса нетто совпадает с заявленной.
Второе место занял Jacobs Monarch (79 баллов). Кофе безопасен, посторонних ингредиентов нет. Единственный минус — на упаковке не указан ботанический сорт.
Тройку замыкает Tchibo Exclusive (78 баллов). В составе смесь арабики и робусты, содержание кофеина — 3,72%. Напиток получается крепким и бодрящим.
Среди гранулированных марок лучшим стал Nescafe Classic (78 баллов). Кофеин — 4,25%, бодрит отлично. Продукт изготовлен по собственным техническим условиям, а не по ГОСТу.
Бюджетный вариант, который удивил экспертов, — Auchan (77 баллов). Натуральный кофе с содержанием кофеина 4,48%, соответствует ГОСТу. Для своей цены — отличный выбор.
Эксперты Росконтроля подчёркивают: даже самый качественный растворимый кофе может не понравиться лично вам. Вкус — дело индивидуальное.
Что ещё проверили
Все образцы прошли тесты на безопасность и натуральность. Искали токсичные элементы, микотоксины и посторонние добавки. Ни в одном из проверенных брендов примесей злаков, цикория или желудей не нашли.
Содержание кофеина во всех образцах соответствует норме ГОСТа — не менее 2,3%. Самый высокий показатель у Auchan (4,48%) и Nescafe Classic (4,25%). Самый низкий — у «Московской кофейни на паяхъ» (2,94%).
Сублимированный кофе производят по технологии заморозки с последующей вакуумной сушкой. Это сохраняет максимум вкуса и аромата. Гранулированный делают проще и дешевле — часть аромата теряется.
«Кофе может повышать тонус матки, что может создавать для некоторых риски. Важно быть осторожными кормящим матерям, ведь кофеин попадает в молоко. У новорождённых метаболизм кофеина кратно замедлен, что будет нарушать сон ребёнка, делать его беспокойным. В общем, кофе не лучший выбор при беременности и кормлении грудным молоком», — предостерег Роман Урсан, преподаватель кафедры морфологии и общей патологии Казанского университета.
Источник: Росконтроль
Читайте также: