Средний чек на шашлычный набор в России вырос за год на 16%
Средний чек на шашлычный набор в России вырос за год на 16% и почти достиг 3,5 тыс. рублей за комплект. Такие данные приводят «Ведомости» со ссылкой на «Платформу ОФД». Заметнее всего с начала лета выросли цены на средства для розжига – рост составил 23%, а на мясо для приготовления шашлыка – на 20% до 855 рублей. Аналитики объяснили такую динамику в том числе и тем, что эти товары начали покупать в большей упаковке. Кроме того, потребители выбирают «более качественное и премиальное мясо», что также отражается на среднем чеке. Шампуры в среднем обошлись потребителям в 470 рублей, мангал – почти в 1,5 тыс., а древесный уголь – в 302 рубля.