Новости Москвы
Мы в Telegram
Добавить новость
Другие новости Москвы и Московской области на этот час
Добавь свою новость бесплатно - здесь

Кулинарный историк Сюткин назвал любимые блюда классиков русской литературы

Кулинарный историк Сюткин назвал любимые блюда классиков русской литературы

Кулинарный историк, кандидат исторических наук Павел Сюткин рассказал о еде, которую предпочитали Александр Пушкин, Николай Гоголь, Алексей Толстой и Сергей Есенин, сообщает «Вечерняя Москва». «В России кулинарная революция немного задержалась. Повара зачастую — это крепостные люди, и ждать от них кулинарных экспериментов было сложно. Для того времени важно было не просто поесть, а наесться!» — сказал Сюткин. Он подчеркнул, что Александр Сергеевич Пушкин любил посещать рестораны и отведать изысканных блюд, однако гурманом он не был. Его обед составляли щи или зеленый суп с крутыми яйцами, рубленые большие котлеты со шпинатом или щавелем, а на десерт русский поэт предпочитал варенье с белым крыжовником. По словам эксперта, Антон Павлович Чехов завтракал чаем, яйцами, ветчиной или свиным салом. На обед его ждал суп с гусем. В 5 часов варили в лесу кашу из пшена и свиного сала, а на ужин снова чай и ветчина. В 1887 году Чехов писал родным о «здоровеннейшей» порции ростбифа, которую он отведал в одном из трактиров Славянска. В 1852 году в подмосковной усадьбе «Абрамцево» Николай Васильевич Гоголь приготовил тогдашний вариант знаменитой сегодня пасты альфредо. Он смешал макароны с огромным количеством масла, солью, перцем и в самом конце добавил изрядное количество пармезана. Побывав в Италии, Гоголь не мог не привезти оттуда рецепт пасты. Алексей Николаевич Толстой питал страсть к вкусной еде, приобретенную во время эмиграции в Париже. Вернувшись в Россию, он скучал по «высокой» кухне, однако ничего не мог поделать, поскольку в стране был голод. В гостях у Анны Ахматовой в 1923 году Толстой с порога начал рассказывать, как питался во время путешествия по Волге: икра, копченая рыба, сливки, фрукты и «особенные» огурцы. Сюткин добавил, что в 1925 году в столичном ресторане «Мышиная гора» за одним из столиков сидел Сергей Есенин и с аппетитом ел сосиски с тушеной капустой, запивая пивом. В это время поэт должен был находиться в больнице, однако сбежал. Он очень любил борщ, гречневую кашу, картофельное пюре и другую «простую» еду.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Москве, в Московской области и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Москве

Ria.city

Кто вылетит из Премьер-лиги? Расклады на борьбу за выживание

Агент Педро заявил, что решение об отъезде в сборную Бразилии будет решать «Зенит»

Жители города Щекино попросили отремонтировать стадион "Корд"

Псковичи участвуют в окружном полуфинале конкурса «Это у нас семейное» в Москве

Музыкальные новости

Футболисты «Локомотива» – в расширенном составе сборной России на июньский сбор

В Москве пройдет заплыв «Кубок Чемпионов» от организаторов Swimcup. В старте, который пройдет в гребном канале «Москва», примут участие более 1000 пловцов

СЛД «Чита» филиала «Забайкальский» ООО «ЛокоТех-Сервис» пополнило экспозицию выставки «БАМ: наследие для будущего»

На заводах АО "Желдорреммаш" внедряется автоматизированная система по рекламационно-претензионной работе “Астрея”

Новости Москвы

"Домклик": самая дешевая студия в Москве продается за 1,9 млн рублей

В РАМТ подтвердили информацию о госпитализации худрука театра Бородина

Псковичи участвуют в окружном полуфинале конкурса «Это у нас семейное» в Москве

"Авито Путешествия": снять дачу с бассейном можно от 4 тысяч рублей за ночь

Экология в Москве

Страдания юного Аюша Булчун

Где провести бизнес-встречу в Ростове-на-Дону?

"Глория Джинс" открывает первые магазины Ready! Steady! Go!

Кладезь полезных свойств: Кутушов рассказал о пользе шлемника байкальского

Спорт в Москве

«Спартак» подарит Циципасу клубную футболку

Стало известно, при каком условии Медведев может опуститься на 5-е место рейтинга ATP

Названный врагом народа Кафельников ответил на призыв не пускать его на турнир

Первая ракетка Казахстана вышла в финал турнира WTA в Италии

Москва на Moscow.media

Вендор технологических решений DатаРу перешел на сервис кадрового ЭДО от HRlink

От воды освобождаются дороги и мосты в Оренбургской и Курганской областях

Фестивальный праздник «Музыка моего города» в Улан-Удэ включил в программу спектакль Театра кукол «Ульгэр»: Россия и Культура, Праздник и Дети

Игровые клавиатуры Bloody S515R, B825R: механические свитчи и подставка под запястья











Топ новостей на этот час в Москве и Московской области

Rss.plus






"Цена взлетит в небо": эксперт призывает россиян заранее купить это

Звезде ТНТ Марине Кравец исполняется 40 лет

Титов: «Если «Зенит» не станет чемпионом, это будет сенсация»

В Москве начался полевой археологический сезон