Специальный ассортимент торговых шале на площадках фестиваля "Рыбная неделя"
Фото: pixabay
Всем, кто любит рыбу, ценит ее полезные свойства и радеет за здоровое питание, стоит обязательно прийти до 4 июня на площадки фестиваля «Рыбная неделя», где работают мини-рынки, сообщает оргкомитет цикла городских уличных мероприятий «Московские сезоны».
По итогам прошлого года вылов трески в России приблизился к отметке в 30 тысяч тонн, увеличившись на четверть по сравнению с 2021 годом. Ловля этой рыбы популярна на побережье Балтийского, Белого, Баренцева моря, а так же у берегов Дальнего Востока и Камчатки. Треска пользуется популярностью у москвичей, поскольку в ней сочетается очень нежное, вкусное и совсем не жирное диетическое мясо и очень крупная печень, жирность которой превышает 70%. На прилавках фестиваля представлены филе трески без кожи и костей, стейки, тресковые котлеты, а также печень трески по-мурмански.
На площадках можно купить еще одного представителя семейства тресковых – пикшу, в которой много белка при относительно небольшом количестве жира, представленного преимущественно полиненасыщенными кислотами Омега-3. Все это помогает поддерживать сердечно-сосудистую систему. Кальций, магний и фтор, содержащиеся в этой рыбе, укрепляют костную систему организма, и, в первую очередь, зубы.
Минтай, белое мясо которого почти не содержит косточек, часто выбирают родители маленьких детей. В дни «Рыбной недели» на фестивальных локациях можно купить филе минтая, которое органично сочетается с овощами, зеленью, крупами, бобами, сырами и цитрусами, нежную и восхитительно вкусную печень и икру: мелкие бежево-светлые икринки обладают характерным рыбным вкусом и ароматом.
Советуем присмотреться и к легендарным дальневосточным сардинам иваси, нежное и вкусное мясо которых многие ценят выше обычной сельди, и балтийской кильке. Любителей оригинальных вкусов порадуют вяленая корюшка, чипсы из сома, филе-кусочки сельди в масле с можжевельником и вяленая камбала с икрой, а для семейного обеда можно выбрать стейки из нерки, чавычи, зубатки пестрой, окуня и палтуса синекорого.
Приобрести рыбу и морепродукты можно на фестивальных площадках по адресам:
САО, Коптевский бульвар, вл.18 (парк «Бригантина»);
СВАО, пр-д. Серебрякова, вл. 14, стр.23;
ВАО, сквер у Гольяновского пруда;
ЮВАО, сквер у ст. метро Некрасовка;
ЮАО , ст. м. «Алма-Атинская» (ул. Ключевая, вл.22, к. 1);
ЮЗАО, бульвар Дмитрия Донского, вл.11;
ЗАО, ул. Матвеевская, вл.2;
СЗАО, ул. Митинская, вл.31;
ЗелАО, г. Зеленоград, Бульварная зона 16 мкрн.
Подробную информацию и полную программу фестиваля «Рыбная неделя» смотрите на сайте.