Донские кулинары завоевали высшие награды международного конкурса
В Москве завершился Международный конкурс пекарей, кондитеров и поваров 2023 года.
Он проходил в рамках 28-й Международной специализированной выставки для хлебопекарного и кондитерского рынков Modern Bakery Moscow|Confex. Это единственная выставка в России и СНГ, которая охватывает весь цикл производства и реализации кондитерских и хлебобулочных изделий.
Для профессионалов выставка остается наиболее эффективной платформой, позволяющей обмениваться опытом, искать точки роста и пути адаптации к новым условиям.
Кулинары, представляющие Ростовскую область, отлично выступили практически во всех номинациях и в очередной раз доказали, что донская земля богата талантливыми людьми и профессионалами.
Авторитетное международное жюри конкурса отметило высокий уровень профессионализма в представленных работах участников от Ростовской области. На торжественном награждении были вручены дипломы, пять золотых, пять серебряных и семь бронзовых медалей, пишет НИА-Ростов
Результаты конкурса таковы:
Самвел Оганесян (студент ДонТКиБ) - две золотые медали (конфеты и торт с дегустацией);
Анастасия Гвоздецкая (ресторан Amalfi) - золотая медаль (холодное блюдо);
Николай Хрипун (студент ДонТКиБ) - бронзовая медаль (холодное блюдо);
Владимир Акимов (ресторан Гаврош) - бронзовая медаль (торт с дегустацией);
Юлия Кузнецова (студентка РТЭК) - золотая медаль (карамель);
София Минаева (студентка РТЭК) - бронзовая медаль (холодная закуска);
Олеся Николенко (студентка РТЭК) - бронзовая медаль (пряники).
Среди призёров были представители Таганрогского техникума питания и торговли:
Харсеева Инна - золотая медаль (конфеты);
Кайсина Виктория - серебряная медаль (арт-класс);
Анненко Юлия - серебряная медаль (пряники);
Шелест Оксана - серебряная медаль (пряники);
Любченко Анастасия - серебряная медаль (пряники);
Кучеренко Инна - серебряная медаль (пироги) и бронзовая медаль (работа из сахара);
Новикова Алла - бронзовая медаль (арт-класс);
Цапова Виктория - бронзовая медаль (конфеты).