Диетолог Соломатина предостерегла от ежедневного употребления белого хлеба
По словам специалиста, белая мука, из которой производится хлеб, для человеческого организма похожа на сахар, даже если в продукт добавить воду и дрожжи. Соломатина отметила, что употребление белого хлеба способствует повышению уровня глюкозы и инсулина.
«Какое-то время мы чувствуем прилив энергии, потом резко появляется усталость, раздражительность. Такие качели приводят к инсулинорезистентности, диабету и очень резкому повышению веса, с которым потом крайне сложно справиться», — объяснила медик в интервью «Москве 24».
Соломатина рекомендовала помнить, что белый хлеб является десертом, а не продуктом питания, поэтому им лучше не злоупотреблять. Более полезной альтернативой диетолог посчитала цельнозерновой хлеб, который содержит больше витаминов, микро- и макроэлементов.