МОСКВА, 15 января. /ТАСС/. Роскачество провело повторную проверку творога и не обнаружило в нем антибиотики, которые были зафиксированы при предыдущей проверке. Об этом говорится в сообщении организации. Исследование 2020 года охватило семь торговых марок творога с жирностью 9%: "Братья Чебурашкины", "Вкуснотеево", "Домик в деревне", "Искренне Ваш", "Коровка из Кореновки", "Простоквашино" и "Савушкин хуторок". Эксперты проверили творог на фальсификацию растительными жирами, содержание антибиотиков, патогенных микроорганизмов, дрожжей и плесени, токсичных элементов, оценили органолептические свойства. "Ранее одной из основных проблем было наличие антибиотиков в твороге: в 11 из 95 марок эксперты выявляли их как в следовых количествах, так и с превышением допустимых норм. Однако, благодаря проведению регулярных веерных исследований, системной работе с производителями над улучшением качества продукции, антибиотиков по итогам исследования 2020 года в твороге не выявлено", - отмечается в сообщении. Установлено, что весь исследованный творог является молочным продуктом, а не фальсификатом: в составе не обнаружено сои, растительных жиров, массовая доля жирных кислот в норме. Все производители для изготовления использовали качественное и пастеризованное молоко.
