Цена на проведение новогодних корпоративов в российских ресторанах выросла в среднем на 17%, говорится в исследовании аналитиков сервиса DocsInBox, которое приводит «Газета.Ru». Специалисты проанализировали цены на продукты для популярных в ресторанах блюд в сезоне 2023/2024 и сравнили их с показателями прошлого года.
Согласно полученным данным, сильнее всего подорожала мясная нарезка (+39%). Кроме того, прибавил в цене набор продуктов для салата оливье, он подорожал на 17%, до 364 рублей за килограмм. Селедка под шубой прибавила в цене 19%, до 399 рублей за килограмм.
Помимо этого, более чем в три раза подорожали некоторые позиции яиц для салатов. Фруктовая и овощная нарезки стали дороже на 34% и 27% соответственно, мясо — на 34%, а красная рыба — на 16%. Бутылка шампанского подорожала с 1,4 тыс. до 1,6 тыс. рублей.
В то же время некоторые позиции подешевели. К примеру, стоимость красной икры снизилась на 3%, до 2 479 рублей за 500 граммов.
Кнопка со ссылкой