В 2020 году около 40% российских заведений общепита сменили собственников из-за экономических трудностей, вызванных пандемией коронавируса. Об этом рассказал президент Федерации рестораторов и отельеров РФ Игорь Бухаров. «Вроде бы рестораны все работают, просто люди были должны — они отдали за долги предприятия, ушли, взяли совладельцев, у кого-то выкупили. То есть сама точка стоит, но она больше не принадлежит этому человеку, он лишился бизнеса», — передает ТАСС его слова. Игорь Бухаров отметил, что в первую очередь из-за пандемии пострадали ресторан, которые арендуют помещения и работают в крупных городах. «Санкт-Петербург в этом смысле страдает, большие города страдают, потому что упала платежеспособность населения, потребительское поведение изменилось», — сообщил он. Напомним, ранее АБН сообщало о том, что петербургские рестораны не будут работать в новогоднюю ночь.
