Пирожное "Влюбленный маффин"

Очень вкусный и ароматный десерт для всех влюбленных.МаффинМасло сливочное — 50 гСахар — 130 г

Яйцо куриное — 1 шт

Йогурт — 95г г

Молоко (3,5%) — 3 ст. л.

Мука пшеничная — 130 г

Сода — 1/2 ч. л.

Ванильная эссенция — 1/3 ч. л.КремСливки (35%) — 200 млПудинг ванильный — 15 г

Молоко — 75 г

Сахарная пудра — 2 ч. л.

Ванильная эссенция (несколько капель)

Джем — 6 ч. л.МеренгаБелок яичный — 65 г

Сахарная пудра — 65 г

Украшение

Клубника — 6 штВзбиваем размягченное масло с сахаром и яйцом. Добавляем йогурт и молоко. Просеиваем муку вместе с содой и отправляем к смеси. Добавляем ванильную эссенцию. Разделим смесь по формочкам, заполняем на 1/2. Выпекаем при 190 град 25 мин или до сухой зубочистки.Готовим пудинг согласно инструкции. У меня он быстрого приготовления, в молоко постоянно помешивая, добавляем пудинг. Перемешиваем 2 мин и, пудинг готов. Взбиваем сливки, в конце добавляем пудинг, ванильную эссенцию и сахарную пудру. Крем готов.Взбиваем белок до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахарную пудру. Меренгу выкладываем на пергамент в виде небольших лепешек, выпекаем при140 град около 50мин. Теперь, когда все готово, собираем пирожное. Маффин разрезаем пополам, смазываем 1 или обе половинки клубничным джемом. Затем крем. Затем меренга и опять крем.Сверху кладем вторую половинку маффина, выкладываем крем сверху, украшаем клубникой.