Бабка из картофеля с грибами в горшочке

Готовить картофельную бабку просто. Конечно, в обычной духовке она получается не такой, как в русской печи, но всё равно это очень вкусно. Главные ингредиенты для бабки - это картофель и репчатый лук. Хотите посытнее - добавьте шкварки. Придерживаетесь вегетарианства - положите в картофель грибы или немного моркови.Вам потребуется:

картофель - 1кг

лук репчатый - 3-4 шт.

масло растительное - 3 ст.л.

грибы (свежие или вареные) - 150г

перец чёрный (молотый) - по вкусу

соль - по вкусу

сметана - 3 ст.л.

сыр - 30г.Рецепт приготовления:Разогреваем духовку до 200С. Подготовить продукты для картофельной запеканки.Пока духовка доходит до нужной температуры, обжариваем нарезанные пластинками грибы (вареные или свежие) вместе с мелко нарезанным репчатым луком. В этом рецепте используются замороженные лисички. Вы можете взять свежие шампиньоны. Отваривать их не надо, жарьте сразу.Картофель моем, очищаем и натираем на крупной тёрке.Осталось уложить в горшочки слоями тертый картофель и грибы, жаренные с луком. Обязательно всё надо посолить, перчить по вкусу. Закрываем горшочки крышками, ставим на противень и отправляем противень в духовку на 1 час. Воду или бульон добавлять не надо, влаги достаточно в самом картофеле.Через час достаем противень, снимаем с горшочков крышки, кладём в каждый по 1-2 ст.л. сметаны и сверху посыпаем тёртым сыром.Снова ставим бабку в духовку на 20 минут, только уже без крышки. Если есть функция гриль, то включаем её. Всё, картофельная бабка с грибами готова. Есть её можно прямо из горшочка, а можно выложить на тарелку. А если у вас ещё и квашеная капуста есть, то бабка исчезнет со стола в один момент. Приятного аппетита!