Кандидат биологических наук Овод напомнил об опасности вишневых косточек

Сезон вишни в России длится практически все лето. Как правильно выбрать ягоду, рассказали специалисты.

Чем крупнее вишня, тем она слаще и сочнее. Многие считают, что ту вишню, которая выросла на даче, можно не мыть. Однако это миф. Перед употреблением ее нужно обязательно ополоснуть водой от пыли.

Найти в продаже вишневые соки без добавления других ингредиентов практически невозможно, так как они обладают высокой кислотностью, отметила вице-президент по качеству Союза производителей соков, воды и напитков Людмила Хомич, пишет «Профиль». В связи с этим есть риск «нарваться» на подделку.

Разгрызать вишневые косточки опасно, предупредил сотрудник Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева, кандидат биологических наук Артем Овод. В них содержится соединение, которое в организме человека превращается в цианин.