Врач-эндокринолог Калошина посоветовала не налегать на окрошку с квасом и колбасой

Окрошка давно превратилось в одно из любимых россиянами летних блюд. Как его правильно готовить, рассказала врач-эндокринолог Мария Калошина.

Чтобы превратить окрошку в более полезное блюдо, необходимо отказаться от колбасы в пользу не очень жирного мяса. Если на нем присутствует небольшая жировая прослойка, ее нужно срезать, посоветовала Мария Калошина.

«Если картошки добавить умеренное количество, то это будет хорошим углеводом, уместным в данном блюде. Но, конечно, чем больше огурцов и редиски будет в окрошке, тем лучше, хорошо добавить свежую молодую зелень», — добавила собеседница Общественной Службы Новостей.

Что касается заправки, лучше отказаться от кваса, заменив его кефиром или минеральной водой, отметила врач-эндокринолог. Можно приготовить «сухую» окрошку. Для этого вместо заправки используют сметану жирностью до 20%, посоветовала Мария Калошина.