Camere con bosco: dormire tra gli alberi dell’Alto Adige

Dimentica le rudi  casette sull’albero alla Tom Sawer, o i rifugi da eremiti tutti meditazione e scomodità. Oggi gli hotel circondati dal bosco offrono servizi luxury ed esperienze relax con tutti i comfort. Il valore aggiunto? È proprio il contatto stretto con gli alberi e i suoi abitanti, che sono i protagonisti di una vacanza antistress e riossigenante. Una vera e propria tendenza made in Alto Adige che vede le strutture avvicinarsi in punta di piedi alle foreste per trarne ispirazione ed energia su tutti i fronti. Dal design che si adatta all’habitat ai materiali naturali, passando per la cucina aromatica e la Spa con saune-chalet e rituali tra gli alberi.

Ecco quattro indirizzi da favola con vista sul verde.

Val d’Ega, Hotel Pfösl
Trentacinque ettari di prati e foreste sorvegliati dallo sguardo del Catinaccio, del Latemar e dello Sciliar. È questo lo spazio che gli ospiti dell’Hotel Pfösl hanno a disposizione tra le camere al profumo di cirmolo, larice e abete rosso e gli chalet ai margini del bosco (nella foto). Siamo a Nova Ponente, in Val d’Ega, dove il credo naturale si declina in ogni dettaglio. A cominciare dal design della facciata, frutto di un imponente progetto di restyling ispirato ai motivi incrociati che ornano l’antico fienile a fianco (anche il colore scuro del legno è stato scelto per attirare il sole e invecchiarlo in maniera naturale e suggestiva). Una vera e propria chicca armonizzata con l’ambiente e alimentata al 100% da fonti di energia rinnovabile. Del resto, la struttura fa parte del gruppo Vitalpina Hotels Südtirol, che ha fatto della sostenibilità e della neutralità climatica il suo obiettivo: lo scopo è quello di neutralizzare la propria  impronta di CO2 entro i prossimi anni. E l’amore per la natura montana si ritrova in ogni angolo: dalle ghirlande di fiori alpini ai cuori di muschio, fino alle immagini fotografiche di alberi alle pareti, in un continuo dialogo con l’ambiente esterno. Per non parlare della splendida Naturaspa con la piscina a balzo che si protende verso le Dolomiti, il laghetto popolato da ninfee e libellule e la saune al fieno ed essenze montane. Anche la cucina attinge dai profumi aromatici e balsamici della natura, tra orti rialzati, prati naturali, coltivazioni di segale e varietà antiche, arnie del bosco e un forno settecentesco che ogni giovedì riscalda l’ambiente col profumo accogliente del pane. In menu compaiono principalmente piatti vegetariani, ma le alternative di carne e di pesce presenti provengono esclusivamente da allevamenti locali che forniscono garanzie di qualità e sostenibilità. Una cura e un rispetto per l’ambiente che si tocca con mano anche nelle attività come il forest bathing e la sauna naturale: un vero e proprio rituale rilassante ed energetico da fare tra gli alberi di fonte all’hotel. Del resto, come dicono qui al Pfösl, nella natura troviamo tutto ciò di cui abbiamo bisogno, non serve altro.

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Sant’Andrea sopra Bressanone, My Arbor
Spostandosi sopra Bressanone, in località Sant’Andrea, troviamo un eco-hotel che dichiara fin dal nome la sua filosofia: il My Arbor. La struttura di design ha aperto, o meglio ha messo le radici, nel 2018 con una struttura a palafitta progettata per stare ad altezza albero. Le suite, infatti, hanno delle ampie vetrate e terrazzini che danno l’impressione di trovarsi su un nido. Di fronte le chiome ondeggiano pigre mosse dal vento e gli uccelli saltellano da un ramo all’altro: uno scenario tanto rilassante e cullante nella sua pace e semplicità. Le pareti sprigionano un delicato profumo di larice e abete rosso e gli arredi riscaldano l’ambiente con superficie di loden e lino. Scesi nella luminosa hall si viene accolti da lampade ricavate da legni, così come lo spettacolare bancone, un gigantesco tronco design. Qui ci si dà appuntamento per le escursioni quotidiane, tra le quali non può mancare il bagno di foresta: due ore d’immersione nei boschi circostanti per ritrovare sè stessi seduti sulle radici o abbracciati alle cortecce. Anche la cucina segue la stagionalità e la territorialità proponendo ogni giorno portate gourmet con tocchi di aromi degli orti e dei boschi. E, dulcis in fundo, il profumo della natura entra anche nella Spa Arboris, dove indugiare nelle casette-nido con vista sulle montagne o concedersi un trattamento rilassante come il Rituale dell’albero, che combina i benefici aromatici di larice, cirmolo, abete rosso e pino mugo.

 

Altopiano del Renon, Adler Lodge Ritten
Percorrendo gli spettacolari tornanti sopra Bolzano, tra vigneti e fienili, si sale all’altopiano del Renon. Qui si deve entrare nel bosco per ritrovarsi all’Adler Lodge Ritten dove ammirare lo spettacolo delle Dolomiti. Il corpo centrale fonde caldi elementi in stile montano a raffinati intagli e decori tribali. Le luci sono soffuse per ridurre al minimo l’impatto luminosa della struttura e far entrare il più possibile la bellezza del paesaggio dalle ampie vetrate, di giorno come di sera. Gli ospiti hanno a disposizione chalet in legno nero che si armonizzano perfettamente nell’ambiente e possono scegliere tra i prati che si affacciano sulle montagne o il più appartato laghetto naturale a ridosso del bosco. Già, il bosco, qui la Forest Spa è letteralmente costruita come delle casette sugli alberi tra saune al fieno e sale relax a palafitta dove rilassarsi ascoltando i suoni della natura o meditando con il forest yoga e il bagno di gong. E in cucina si provano i menu sensoriali «from farm to table» dove assaggiare piccole eccellenze locali provenienti dai contadini e dalle aziende agricole della zona, dai tuberi allo speck. Ogni giorno sono a disposizione per gli ospiti tante attività ed escursioni e da quest’anno si punta la sveglia presto per la passeggiata all’alba sulle Dolomiti con una piccola colazione. Mentre da settembre a novembre ci si gode l’autunno dorato del Renon con lo spettacolo del foliage di larici e aceri da ammirare nei tour guidati a piedi e in e-bike, meditazione nel bosco e delizie di stagione.

Plose, Forestis
A 1800 metri d’altitudine isul versante meridionale della Plose, sopra Bressanone, si trova il Forestis luxury retreat. Accanto alla struttura originaria progettata dall’architetto Otto Wagner, che mai ne vide la realizzazione a causa della morte prematura, sono state recentemente erette tre torri design in legno che si elevano come due possenti tronchi. La struttura, tornata a vivere dopo decenni di abbandono e riprogetatta come ritiro di lusso, è letteralmente abbracciata dal bosco. Il relax è assicurato nella piscina con acqua di fonte e nella Spa con massaggi e rituali all’olio di pino mugo, pietre, cortecce e germogli di abete. Lo stile è minimal e studiato per rivolgere tutta l’attenzione alla natura che lo abbraccia. Non a caso, la sala ristorante è disegnata a teatro verso le montagne per godere in ogni istante della bellezza della natura mentre si gusta la cucina del bosco, interpretata in maniere gourmet dallo chef Roland Lamprecht.

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